Über SottoTrenta.
Kulinarik · Kunst
SottoTrenta ist Amandas Raum für Kulinarik, Kunst und Gastfreundschaft.
Von der Villa Betteloni im Valpolicella aus entwickelt sie besondere Erlebnisse, die Menschen zusammenbringen – von privaten Veranstaltungen und persönlichen Begegnungen bis hin zu kulinarischen Retreats und künstlerischen Formaten.
Inspiriert von der Region, ihren Menschen und ihrer Tradition entstehen individuelle Erfahrungen mit Amandas persönlicher Handschrift – in der Villa Betteloni, in München und an ausgewählten Orten.
Kulinarik
Private Gatherings
Besondere Momente an einem außergewöhnlichen Ort.
Die Villa Betteloni – Villa dei Poeti ist eine historische Dimora Storica mit unverwechselbarem Charakter. Der mit großer Sorgfalt restaurierte Vier-Jahreszeiten-Salon, der idyllische Garten sowie sieben stilvoll ausgestattete Appartements machen sie zu einem außergewöhnlichen Ort für persönliche Zusammenkünfte, private Feiern, exklusive Veranstaltungen und erholsame Aufenthalte.
Die Villa bewahrt den Charme vergangener Epochen und entwickelt sich Schritt für Schritt zu einer neuen Blüte. Gerade diese Verbindung aus Geschichte, Authentizität und behutsamer Weiterentwicklung verleiht ihr eine Ausstrahlung, die einzigartig ist.
Amanda begleitet Sie persönlich bei der Planung und stimmt jedes Detail individuell auf Ihre Wünsche ab – von der kulinarischen Gestaltung bis zur passenden Weinauswahl - auf Deutsch, Italienisch oder Englisch.
Für private Gatherings
Kontaktieren Sie Amanda für ein persönliches Gespräch.
Culinary Retreat
Eine kulinarische Reise durch das Valpolicella – gemeinsam mit Amanda.
Dieses Erlebnis wird auf Deutsch angeboten und persönlich von Amanda begleitet.
Sie entdecken ausgewählte Produzenten, besuchen besondere Orte der Region, verkosten regionale Spezialitäten und wählen gemeinsam die Zutaten für die Menüs aus. In der voll ausgestatteten Küche der Apartments wird anschließend in privatem Rahmen gekocht.
Amanda teilt ihre Kochkunst, gibt Einblicke in ihre Arbeitsweise und zeigt Tipps und Tricks, die aus hochwertigen regionalen Zutaten besondere Gerichte entstehen lassen. Ein Retreat für Genuss, Austausch und gemeinsame Momente.
Jedes Retreat wird individuell gestaltet und auf die Wünsche, Interessen und den Rhythmus der Teilnehmenden abgestimmt.
Für Freunde · Familien · Jubiläen · Teams
ab 3 Nächten · ab 6 Personen
Ihr Culinary Retreat
Für Menschen, die ehrliche Produkte, direkte Herkunft und kulinarische Perfektion schätzen – als ganzheitliches Genusserlebnis.
Kunst
Kunst ist ein wesentlicher Bestandteil von SottoTrenta.
Im Mittelpunkt stehen Arbeiten, die Wahrnehmung herausfordern, neue Perspektiven eröffnen und den Dialog zwischen Werk, Raum und Betrachter entstehen lassen.
Goldstein
Vergoldete Steine, my friend, mf – mit 24-karätigem Blattgold von Hand vergoldet und graviert – bilden das verbindende Element einer Installation, die sich stetig verändert. Bis zu 300 Unikate entstehen immer wieder in neuen Konstellationen und schaffen Beziehungen zwischen Menschen, Orten und Momenten.
Seit 2010. In Bewegung.
Aktuelle Präsentation: Kapelle der Villa Betteloni
Eine Ausstellung in Österreich befindet sich in Planung.
Italien | und darüber hinaus
INing Art
Post-photografischer Surrealismus entwickelt einen visuellen Sprachraum aus Bild, Wort und Verbindung. Erst im Blick des Betrachters vollendet sich das Werk.
Bewegtbild | Bildsysteme | Lichtinstallationen
Einblicke in die Arbeiten finden Sie auf Instagram unter @ining_art.
Für Informationen zu aktuellen Ausstellungen, Veranstaltungen oder individuellen Projekten freue ich mich über Ihre Anfrage.
Über Amanda
Hinter SottoTrenta steht Amanda – Gastgeberin und Ideengeberin.
Mit SottoTrenta schafft sie besondere kulinarische Erlebnisse und verbindet Menschen an außergewöhnlichen Orten. Im Mittelpunkt stehen Gastfreundschaft, Qualität und die Freude daran, gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben.
Was sie antreibt, ist die Überzeugung, dass gutes Essen, besondere Orte und inspirierende Begegnungen Menschen auf einzigartige Weise verbinden können.
Wo alles begann
Die Wurzeln dieser Haltung liegen in ihrer Kindheit. Im Garten ihrer Großmutter lernt Amanda früh den selbstverständlichen Umgang mit Obst, Gemüse und den Jahreszeiten kennen. Ernten, Einkochen und gemeinsames Kochen gehören zum Alltag.
Dort entsteht ein tiefes Verständnis für Herkunft, Qualität und den Wert ehrlicher Lebensmittel – Werte, die ihre Arbeit bis heute prägen.
Berufliches Wirken
Bereits während ihres Jurastudiums mit Stationen in Paris und New York gründet Amanda 1995 ein digitales Marketingunternehmen für Finanzdienstleister, das sich zu einer Aktiengesellschaft mit internationalen Kunden entwickelt.
Parallel vertieft sie ihre Leidenschaft für Kulinarik, Herkunft und handwerkliche Qualität. Daraus entsteht The Circle – ein Genussprojekt mit eigenen Produkten und ausgewählten Spezialitäten kleiner Manufakturen.
Es folgen gastronomische Konzepte, exklusive Veranstaltungen und Beratungsprojekte für Unternehmen, Institutionen sowie Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Kultur. Zu ihren Auftraggebern zählen unter anderem Wolfgang Egger (Patrizia SE), Ulrich Kubak (Klassik Radio), die Stadt Augsburg und die Augsburger Lehmbaugruppe. Gemeinsam mit einem Schweizer Partner entwickelt sie außerdem ein Importprojekt für hochwertiges Olivenöl aus Dalmatien.
Mit dem Kochbuch Goldstück, präsentiert bei einem Live-Kochevent auf der Frankfurter Buchmesse, sowie der Eröffnung von Amandas Restaurant & Hotel in der Villa Erlenbad erweitert sich ihr Wirken in den kulinarischen und kulturellen Bereich. Die Villa entwickelt sich zu einem Ort für Kochschule, besondere Veranstaltungen und exklusive Events mit Gästen und Kunden wie Burda, Mercedes-Benz, Porsche und USM Haller.
Ein weiterer kreativer Ausdruck entsteht mit dem Hörspiel Tabubrecher, das sich mit Fragen zu Gesundheit, Genuss und Lebensqualität auseinandersetzt.
Später führt der Weg Amanda und ihre Familie ins Piemont. Dort entsteht auf dem Gelände eines ehemaligen Jagdreviers das Le Murazze Nature Resort mit Bungalows, Ferienhäusern und einer zentralen Villa. Nach Abschluss dieses Projekts beginnt mit dem Umzug an den Gardasee ein neues Kapitel.
Heute lebt und arbeitet Amanda nahe Verona. Im Valpolicella bündeln sich ihre Projekte – insbesondere in der Villa Betteloni, die heute das Zuhause von SottoTrenta ist.
SottoTrenta heute
Mit SottoTrenta verbindet Amanda ihre Leidenschaft für Kulinarik, Kunst und besondere Gastfreundschaft.
Aus der Villa Betteloni im Valpolicella heraus entwickelt sie persönliche Erlebnisse, die Menschen zusammenbringen – von Private Gatherings über Culinary Retreats bis hin zu ausgewählten Kunstprojekten.
Inspiriert von der Region, ihren Traditionen und ihrer Kultur entstehen individuelle Formate mit Amandas persönlicher Handschrift, geprägt von Authentizität, Qualität und einer besonderen Atmosphäre
.
SottoTrenta steht für Begegnungen, Genuss und Momente, die in Erinnerung bleiben.
Persönlich
Jede Begegnung beginnt mit einem persönlichen Gespräch.
Ich freue mich darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam mit Ihnen ein Erlebnis zu gestalten, das zu Ihnen und Ihren Gästen passt.
Kontakt
Für Fragen, Anmeldungen oder weiterem Interesse wenden Sie sich gerne direkt an Amanda.