Über Amanda
Amanda ist Initiatorin und treibende Kraft hinter SottoTrenta.
Mit SottoTrenta. lädt Amanda an besondere Orte ein und entwickelt Events, in denen Kulinarik, Kunst und Embodiment auf natürliche Weise zusammenfinden. Zwischen Italien und Deutschland entstehen Begegnungen, geprägt von geprägt von zeitloser Qualität und einer unverwechselbaren persönlichen Handschrift.
Lebens- und Arbeitskontext
Amandas persönlicher Weg beginnt im Garten ihrer Großmutter – zwischen Obstbäumen, Vorratsküche und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Der frühe Umgang mit Lebensmitteln, Ernte und Verarbeitung prägt ein tiefes Verständnis für Natur, Herkunft und Qualität, das bis heute als tragender Bezugspunkt wirkt.
Im Laufe der Jahre entsteht eine enge Verbindung von Leben, Arbeit und kreativer Praxis, aus der sich unterschiedliche Projekte entwickeln.
Gemeinsam mit ihrem Mann Andreas entstehen dabei über viele Jahre eng verbundene Lebens- und Arbeitszusammenhänge, aus denen sich Projekte in den Bereichen Kulinarik, Kunst sowie in der Auseinandersetzung mit körperlicher Präsenz und Wahrnehmung entwickeln.
Der Weg nach Italien ist dabei nicht nur ein Ortswechsel, sondern die konsequente Weiterentwicklung eines lang verfolgten Lebensentwurfs. Vom Piemont über den Gardasee bis ins Valpolicella wird Italien zum zentralen Raum gelebter Gestaltung und kreativer Arbeit.
Italien | Deutschland
Berufliches Wirken
Bereits während ihres Jurastudiums mit Stationen in Paris und New York gründet Amanda 1995 ein digitales Marketingunternehmen für Finanzdienstleister, das sich zu einer Aktiengesellschaft mit internationalen Kunden entwickelt.
Parallel vertieft sie ihre Auseinandersetzung mit Kulinarik, Herkunft und handwerklicher Qualität. Aus diesem Anspruch entsteht The Circle – eine Genussplattform mit eigenen Produkten und ausgewählten Spezialitäten kleiner Manufakturen.
Es folgen gastronomische Konzepte, Eventformate und Beratungsprojekte für Unternehmen, Institutionen und Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Kultur. Zu ihren Auftraggebern zählen unter anderem Wolfgang Egger (Patrizia SE), Ulrich Kubak (Klassik Radio), die Stadt Augsburg sowie die Augsburger Lehmbaugruppe. Gemeinsam mit einem Schweizer Partner entwickelt sie zudem ein Importprojekt für hochwertiges Olivenöl aus Dalmatien.
Mit dem Kochbuch Goldstück, präsentiert während eines Live-Kochevents auf der Frankfurter Buchmesse, sowie der Eröffnung von Amandas Restaurant & Hotel in der Villa Erlenbad erweitert sich ihr Wirken in den kulinarischen und kulturellen Raum. Die Villa entwickelt sich zu einem Ort für Kochschule und exklusive Veranstaltungen mit Kunden wie Burda, Mercedes, Porsche und USM Haller.
Parallel entsteht ein weiterer kreativer Ausdruck in Form des Hörspiels Tabubrecher, das sich in verdichteter Form mit Fragen zu Gesundheit, Genuss und Lebensqualität beschäftigt.
Der Weg führt Amanda und ihre Familie ins Piemont, wo auf dem Gelände eines ehemaligen Jagdreviers das Le Murazze Nature Resort entsteht – mit Bungalows, Ferienhäusern und zentraler Villa.
Kaum ist das Projekt abgeschlossen, führt eine glückliche Fügung sie an den Gardasee.
Heute lebt und arbeitet Amanda nahe Verona, wo sich ihre Projekte im bekannten Valpolicella bündeln – insbesondere in der Villa Betteloni, die zum Zentrum von SottoTrenta. geworden ist.
Ob Private Gathering, Retreat Dining oder ein kulturelles Format – am Anfang steht immer das persönliche Gespräch.
Ich freue mich darauf, Sie kennenzulernen.